Il grano subisce un incredibile aumento del contenuto di vitamine attraverso il processo di germinazione. Già dopo due o tre giorni si possono mangiare i germogli dolci.

Semina: versare non più di 2 cucchiai di semi in un germinatore o in un bicchiere. Sciacquare 1-2 volte al giorno con acqua, svuotare nuovamente l'acqua e chiudere il bicchiere. Collocare in un luogo luminoso ma ombreggiato a temperatura ambiente.

Suggerimento: dopo 2-3 giorni i germogli sono più gustosi e il contenuto di vitamine è più alto. Crudi o in fiocchi nel müsli, con frutta, yogurt o quark. Come contorno nell'insalata.