Ratgeber - Anzucht

Je nach benötigter Pflanzenmenge kann zwischen Schalen, Töpfen oder Gefässen gewählt werden. Schalen haben den Vorteil, dass sie viel Platz für eine grössere Anzahl der gleichen Pflanzenart / Sorte bieten. 

Es gibt Schalen, welche aus einer grossen Fläche bestehen, in welche man breit oder in Reihen ansäen kann. Die Keimlinge werden nach einer gewissen Wachstumsphase dann in einzelne Gefässe oder je nach Bedarf / Pflanzenart direkt ins Endgefäss oder in den Garten pikiert (umpflanzen). Ein weiterer Vorteil der Schalen sind die meist dazu erhältlichen, transparenten Abdeckungen. Sie helfen, Temperaturen auszugleichen und schützen vor Austrocknung.

Erhältlich sind ausserdem Schalen, welche bereits unterteilt sind. Diese werden bei der Einzelsaat oder auch Tuffsaat verwendet. Sie haben den Vorteil, dass die Pflänzchen einen separaten Wurzelballen bilden können und man sie nicht nach der Keim- und Bewurzelungsphase umsetzen muss. Somit fällt ein Arbeitsschritt, bei welchem das Risiko einer Verletzung der Keimlinge besteht, weg. Diese unterteilten Schalen gibt es nebst Kunststoff auch aus Torfmaterial hergestellt. Diese kann man bei der Unterteilung auseinander Schneiden und so direkt setzen.

Bei der Einzelsaat oder bei geringer benötigter Menge und auch bei eher unempfindlichen Kulturen empfiehlt es sich, in Anzuchttöpfen zu kultivieren. Sie bieten die gleichen Vorteile wie die unterteilten Schalen, weisen jedoch mehr Erdvolumen auf und werden meist bei Direktsaaten verwendet. Auch Anzuchttöpfe gibt es aus Torfmaterial, welche direkt ohne auszutopfen eingepflanzt werden können. 

In ähnlicher Form gibt es auch kleine Einzeltöpfe aus Vlies, gefüllt mit Kokosfasern - so genannte Quelltöpfe. 
Diese werden vorgängig in Wasser eingelegt, bis sie ihre komplette Höhe erreicht haben. Danach werden die Samen entweder einzeln oder in kleinen Tuffs bei der Öffnung aufgelegt. Diese kann man wie die Schalen und Töpfe aus Torfmaterial direkt nach der Keimung und Wurzelbildung auspflanzen.

Erde leicht andrücken und am besten nochmals eine Schicht Erde mit einem Sieb darüber streuen, damit die Samen beim Keimen möglichst Hindernisfrei anwachsen können. Aussaaterde gerade abstreichen.

Um die aufgesiebte Schicht nicht umzuwühlen, empfiehlt es sich, mit einem Sprühgerät zu arbeiten. Somit bleibt auch die Oberfläche Eben. Bis die Pflänzchen sich so weit entwickelt haben, dass die Erde bereits etwas bewurzelt ist, sollte weiterhin mit dem Sprühgerät bewässert werden. Erst dann eine Giesskanne einsetzen.

Wenn die Korngrösse gut zu greifen ist, können sie von Hand auf der Erde platziert werden. Wenn sie sehr fein sind, empfiehlt sich die Aussaat mit dem V-förmig gefaltetem Papier. Dafür das Papier in die eine Hand nehmen und mit einer sanften Fächerbewegung oder bei Einzel- und Tuffsaat mit leichtem anklopfen am Papier die Samen ausstreuen. Somit können die Samen präzise ausgebracht und verteilt werden. Bei sehr feinem Saatgut kann man etwas Sand dazu mischen, um die auszustreuende Menge zu erhöhen. Dabei gilt es zu beachten, dass die Samen gut unterrührt werden - dies am besten in einem separaten Behälter vorbereiten. 

Als Faustregel gilt, nach der Saat samendick noch etwas Erde über das Gefäss zu streuen. Zum Schluss nochmals leicht mit dem Sprühgerät befeuchten.

Je nach Kultur gibt es diverse Spezialerden, welche die Bedürfnisse der jeweiligen Kulturen abdecken. Es wird empfohlen, die jeweils speziell gemischten Substrate bei der Auspflanzung zu verwenden, da sie auch die entsprechenden Dünger enthalten und auch von der Struktur her passend gemischt werden.

Wenn die Pflanzen direkt im Beet ausgepflanzt werden, kann die jeweilige Erdmischung mit der vorhandenen Gartenerde gemischt werden. Dies unterstützt die Entwicklung der Pflanzen äusserst positiv und hilft ihnen ausserdem dabei, gut im vorhandenen Gartenboden anzuwachsen. 

Auch in einem Hochbeet ist es empfehlenswert, die oberste Erdschicht aus verschiedenen Erden zu erstellen. Dafür eignet sich am besten die Hochbeeterde als Basis der Mischung, dazu dann die Spezialerde. Nach dem Einpflanzen im Endgefäss oder im Garten, die Pflanzen gründlich angiessen.

Nun beginnt eine etwas ruhigere Phase, in der man den Pflanzen beim Wachstum zusehen und deren Entwicklung geniessen kann. Zu den allgemeinen Pflegearbeiten gehören jetzt das Giessen und Schädlings- und Krankheitskontrollen. Bei grösser werdenden Kulturen empfiehlt es sich zudem, die Pflanzen mit einem Pflanzenstab zu stützen.

Der Einsatz von Düngern ist mit Vorsicht zu geniessen, da die Substrate sowie die Gartenerde bereits Nährstoffe enthalten. In den ersten 3 Monaten ist es daher nicht notwendig, Dünger einzusetzen.

Wie auch bei den Erdmischungen, gibt es spezielle Dünger, welche je nach Kultur unterschiedlich zusammengesetzt sind. Im Allgemeinen gilt, für Aussenpflanzen eher organischen Streudünger zu verwenden. Dieser wirkt zwar nicht so schnell, dafür langanhaltend. Mineralische Flüssigdünger wirken schneller, jedoch weisen sie nur einen kurzen Effekt auf. Diese Dünger können gut bei Mangelerscheinungen eingesetzt werden. Um dann erneuten Mangel vorzubeugen, kann man organische Dünger dazu kombinieren.