La plaque de gril en fonte universellement utilisable de Kingstone transfère la chaleur du gril particulièrement efficacement à l'aliment et crée un beau motif - appelé marquage sur la viande, le poisson et les légumes. Dès que la grille est chaude, la plaque emmagasine la chaleur collectée et permet d'obtenir un bon résultat de cuisson même avec un développement de chaleur plus faible. Avant l'utilisation, les plaques de gril en fonte doivent être brûlées et toujours recouvertes d'une couche de graisse ou d'huile. Les saletés grossières peuvent être brûlées avec le couvercle fermé, puis brossées avec précaution à l'aide d'une brosse en laiton. Les grilles en fonte ne doivent pas être nettoyées au lave-vaisselle et ne doivent l'être qu'exceptionnellement avec de l'eau de rinçage, après quoi elles doivent être fraîchement imprégnées.